samedi 15 août 2015

Cake au citron

Si il y a bien un dessert simple que j'aime réaliser c'est le cake au citron,
Un plaisir pour les papilles, en toute légèreté.

Ingrédients :
150g de farine
150g de sucre
50g de beurre
2 œufs
1 gros citron
1 sachet de levure
12cl de lait

Préchauffer le four à 180 degrés.

Fouetter le sucre avec les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Rajouter la farine et le beurre pommade, bien mélanger et incorporer le lait afin que la pâte devienne fluide.
Incorporer ensuite la levure.
Rapper toute la peau du citron au dessus de la préparation, et reserver le jus du citron pour plus tard, bien mélanger

Verser la préparation dans un moule à cake (beurré et fariné si il n'est pas en silicone), et enfourner pour 45 minutes.
Surveiller la cuisson à la pointe du couteau.

A la sortie du four, arroser délicatement le cake avec le jus du citron à la cuillère, pour qu'il y en ai partout.
Démouler quand le cake est complètement froid.

Bon appétit.


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