Riz au Lait Chocolaté Light

Riz au lait à la MAP, le retour en version chocolaté.

Ce qui est étonnant c'est que pour doubler la quantité de pot dans la recette de riz au lait, il ne faut pas doubler les quantités d’ingrédients (surement dû à la cuisson à la machine à pain).

Donc après quelques essais voici la version finale

Pour 8 pots de yaourts

Ingrédients :

200g de Riz blanc rond spécial dessert

1 Litre de lait écrémé à 0% de MG

20g d'édulcorant

50g de chocolat maigre en poudre

Et toujours une machine à pain !

Mettre les ingrédients dans la machine à pain, remuer avec une spatule en bois.

programmer votre machine sur le programme Confiture et laisser tourner.

Quand le cycle est fini, patientez 5 minutes et mettez le riz en pot (ou un autre contenant de votre choix), laisser refroidir avant de déguster.

Risotto aux champignons

Aujourd'hui c'est Risotto !
Bon plutôt difficile de savoir si il était à la hauteur des célèbres Risotto car je n'en avais jamais mangé...
Mais on a adoré c'est le principal.

Pour 4 pers:

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 oignon
250 g de champignons de Paris
250 g de riz arborio spécial
15 cl de vin blanc
75 cl de bouillon de légumes (avec un cube)
15 cl de crème fraîche épaisse allégée Bridelight 3% de MG
sel et poivre

Faites bouillir 75cl d'eau dans lequel vous diluerez un cube de bouillon.

Dans un Wok, faites chauffer l'huile d'olive pour y faire revenir les champignons de paris.
Au bout de 3 minutes, rajouter l'oignon émincé et le faire blondir.
Ajoutez le riz et laissez-le cuire en remuant pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit un peu transparent.
Brancher le minuteur sur 18 minutes (afin de ne pas stopper la cuisson trop tôt ou trop tard)
Ajoutez le vin blanc, ne jamais cesser de remuer, une fois qu'il est absorbé incorporer le bouillon, louche par louche.
C'est à dire mettre une premier louche et quand elle est bien absorbée, ajoutez une nouvelle louche, et ainsi de suite jusqu'à épuisement du bouillon.
Saler et poivrer.
Une fois que le riz est cuit mettre la crème fraîche légèrement fouetté, et ne pas cesser de remuer, quand elle est absorbée, servez aussitôt !

Riz au Lait Light

Riz au lait light à la machine à pain

J'adore le riz au lait, mais je n'aime pas ceux du commerce trop sucré ou trop vanillé pour mon palais.
Des copinautes (qui se reconnaîtront) m'avaient suggéré la recette à la MAP.
Merci les filles j'adore !!!!!!!!
Après quelques ajustages je vous livre ma version :

Pour 5 pots de yaourts (conversion WW 1,2 pts/pots)

Ingrédients :

100g de Riz blanc rond spécial dessert
700 ml lait écrémé
10g d'édulcorant
2 cuillère à soupe d’arôme de vanille

Et une machine à pain !

Mettre les ingrédients dans la machine à pain, remuer avec une spatule en bois.
programmer votre machine sur le programme Confiture et laisser tourner.

Quand le cycle est fini, patientez 5 minutes et mettez le riz en pot (ou un autre contenant de votre choix), laisser refroidir avant de déguster.